Partez à la découverte des recettes de cuisine arménienne

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Cuisine: cuisine arménienne

La cuisine arménienne reflète l’histoire et la répartition géographique du peuple arménien. Photo par armennano

L'arménie a une cuisine particulièrement riche et variée, aux multiples influences. C'est l'une des plus anciennes cuisines d'Europe et la plus ancienne de Transcaucasie.

Parmi les spécialités les plus connues, nous avons sans aucun doute le lavash, un pain traditionnel, et le khoravats, une brochette de viande cuite au barbecue. Mais vos papilles fonderont de plaisir avec également des plats moins célèbres mais tout autant délicieux comme les jingalov hats, le ghapama ou encore les dolmas.

Dernières recettes de cuisine arménienne et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine arménienne et de noix qui changent !

Pâté arménien aux haricots et aux noix

Bricelet&Baklava

Une belle recette végétarienne, et même végan.

Roulés d’aubergine aux noix

Bricelet&Baklava

Voici une recette extraordinaire, délicieuse, goûteuse, fraîche et en plus simple à réaliser, voici les rouleaux d'aubergine aux noix et à la grenade.

Noix vertes confites au sirop

Un peu gay dans les coings

Il n'y a pas que le vin de noix à réaliser avec des noix vertes de la Saint-Jean: on peut aussi les confire comme en Grèce ou en Arménie, c'est délicieux!

Ghapama

Un peu gay dans les coings

Potimarron farci au riz et fruits secs. Une recette arménienne pleine de réconfort : du riz rond cuit dans une courge avec des fruits secs, à manger en plat salé accompagné d'une salade ou sucré en dessert.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Les noix

L'huile de noix

Les fruits à coque

Lavash

D'autres recettes avec aussi...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau moelleux aux noix et au café

Toute la cuisine que j'aime

Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.